Chef / Cheffe de secteur de restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Envie d'un poste terrain, autonome et à impact ? Rejoignez une entreprise familiale de restauration collective, engagée pour une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et cuisinée sur place. Nous recherchons un Chef de secteur (H/F) capable de piloter plusieurs sites, d'accompagner les équipes en cuisine au quotidien et de garantir à nos clients comme à nos convives une prestation soignée, gourmande et régulière. Votre périmètre : Bouches-du-Rhône (Des déplacements sont possibles sur l'ensemble du périmètre couvert à ce jour par l'entreprise : 13, 83 et 84) Environnement : Essentiellement des établissements séniors Nombre de restaurant : 5 à 7 Encadrement : entre 25 et 30 personnes Vos missions Management / RH Manager et accompagner les équipes sur site Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétence des équipes Superviser l'organisation des cuisines, les plannings et les remplacements Prestation / qualité Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Accompagner les équipes[...]
